Saucisse de canard (viande de canard issue de canard fermier des landes, gras de porc, sel, vin blanc, épices (dont poivre de cayenne 0.27%), sucre, oignon, carotte, poireau, céleri,plantes aromatiques, conservateur: nitrite de sodium), graisse de canard
(CHAR) Albert Menes Duck Sausages With Cayenne Pepper 180g
Duck sausage (duck meat from duck farmland hens, pork fat, salt, white wine, spices (including cayenne pepper 0.27%), sugar, onion, carrot, leek, celery, herbs, preservative: nitrite from sodium), duck fat
Albert Menes Saucisses de Canard au Poivre de Cayenne 180g
Les saucisses de canard Albert Ménès sont élaborées à partir de viande de canard issue de canards fermiers des Landes. Préparé à l'ancienne, ce produit de la gastronomie du Sud-Ouest se marie à un autre produit d'exception : le poivre de Cayenne. Reconnu pour son piquant incisif, le poivre de Cayenne relève le canard avec force sans en dénaturer la saveur.
Ces petites saucisses déjà cuites se dégustent telles quelles. Préalablement dorées à la poêle, elles exhaleront leur arôme poivré avec davantage de force si elles sont servies chaudes. Refroidies quelques minutes après préparation à la poêle, elles seront idéales dans une salade périgourdine. La graisse permet de n'ajouter aucune matière grasse lors de leur préparation. Délicieuses en dégustation lors d'un apéritif ou cocktail, elles peuvent agrémenter une salade ou accompagner des pommes de terre rissolées dans la graisse.
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