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Citrons Verts 500g
(F&L) Limes 500g

Origine Bresil
Categorie 1
Packaging Filet
     

Origin Brazil
Category 1
Packaging In bag

Conservation: Se conserve 15 jours au réfrigérateur.

Proposition de recette: Cabillaud au jus de citron vert (4 personnes)4 morceaux de cabillaud de 250 g - 4 citrons verts - 3 poivrons : vert, jaune et rouge - 1 gros poireau - 2 cuillères d'huile - 1 petite boîte de tomates pelées - sel - poivre - une pincée de sucre - un peu de persil. Rincer le poisson et le déposer dans un plat. L'arroser avec le jus de 3 citrons verts. Laisser mariner pendant une ou deux heures. Le retourner. Laver le poireau et le couper en tranches. Laver les poivrons et les couper en lamelles. Chauffer l'huile et y jeter les légumes. Les étuver. Ajouter les tomates, le jus de citron vert et le poisson. Laisser cuire pendant 20 à 25 minutes. Retourner une fois le poisson et assaisonner avec du sel et du poivre. Couper le dernier citron en fines tranches. Disposer le poisson et les tranches de citron vert sur des assiettes. Ajouter du persil et du riz.

Description: On l'utilise pour son jus qui rehausse les saveurs d'une salade de fruits, de cocktails, de grogs, de ti-punchs. Son zeste parfume apéritifs, crèmes, riz.

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